Bistro Den Bascuul
Eksaarde
Bij Bistro Den Bascuul in Eksaarde vormen eerlijk eten, duurzaamheid en respect voor de natuur de basis van elk gerecht. De passie van Ronny en Sophie voor pure smaken ontstond vanuit een persoonlijke overtuiging: koken met ingrediënten die met zorg en aandacht voor mens en omgeving worden geteeld.
Die filosofie groeide vanuit hun eigen pesticidenvrije tuin en hun interesse in ecologisch tuinieren. Met aandacht voor biologische teelt, seizoensgebonden producten en natuurlijke smaken ontstond een keuken waarin kwaliteit en eenvoud centraal staan. Vandaag vertaalt Bistro Den Bascuul die visie naar een aanbod waarin lokale producten en korte keten een belangrijke rol spelen.
Door samen te werken met producenten uit de buurt kiest de bistro bewust voor ingrediënten met een verhaal. Streekproducten maken deel uit van de volledige menukaart en brengen gasten dichter bij de rijkdom van Oost-Vlaamse smaken.
Ook de ligging van Bistro Den Bascuul versterkt die lokale beleving. Gelegen langs het fiets- en wandelpad tussen Lokeren en Moerbeke vormt de zaak een ideale halte om de streek te ontdekken. Met natuurgebieden, wandelroutes zoals de Liniewegelroute en lokale producenten in de omgeving valt er heel wat te beleven.
