Appelino

Zwalm

‘Bij Appelino leven we mee met de seizoenen. Van de eerste bloesems in de lente tot de geurige appels in de herfst, de natuur bepaalt ons ritme. Wat ze ons schenkt, verwerken we met liefde en vakmanschap tot puur appelsap, cider, stroop en destillaat.’

De passie van Pavol voor wijn en zijn opleidingen tot sommelier en wijnmaker brachten hem tot het maken van eigen cider. Frauke maakt al jaren vers appelsap voor hun kinderen en verzorgt nu ook de heerlijke stroop in hun atelier. Samen hebben ze van hun liefde voor wijn en appels Appelino gemaakt, een familieverhaal vol smaak en ambacht.

Het fruit groeit rustig in een boomgaard in de Vlaamse Ardennen. De appelen worden artisanaal verwerkt, zonder haast en zonder overbodige toevoegingen. Zo proef je enkel de echte, lokale smaak.

Heb je zelf een boomgaard en heb je appelen die je niet verwerkt krijgt? Pavol en Frauke maken er graag iets moois van. Ze verwerken lokale fruitoverschotten op een ambachtelijke manier tot cider, sap en stroop. Zo krijgt elk stuk fruit een tweede leven. Meer info vind je op hun website.