Product

Distillaten van Acker & Go Distillery

Geraardsbergen

Aan de overproductie van fruit geeft Acker & Go Distillery een meerwaarde via distillatie. Van appels kunnen ze een eau de vie maken, maar ook een soort calvados. Door de persresten van wijnboeren of andere fruittelers te verwerken, krijgen ze een soort grappa. Ook de resten van brouwerijen kunnen ze verwerken. Met de mattentaarten maken ze een likeur. Er is ook de mogelijkheid om bij Acker & Go Distillery je eigen gin te laten ontwikkelen.

Bij Acker & Go Distillery willen ze vooral werken met lokale fruitboeren en kruidenkwekers. Ook de samenwerking met andere HiB-label dragers staan in de pijplijn.

Ze gebruiken traditionele technieken, maar combineren het met de huidige kennis en technieken van produceren en rendement. Hun doel is om meerwaarde aan de grondstoffen te geven via distillatie en zo te komen tot een authentiek product aan een eerlijke prijs.