Product

Koffie van ROSS Specialty Coffees

Kruibeke

Specialty Coffees worden met heel veel zorg geteeld, geplukt en gewassen. Hierdoor worden de koffieboeren ook aanzienlijk meer betaald.

De bonen rijpen over een lange periode en zijn niet allen tegelijk rijp. Bij industriële koffies worden de onrijpe en overrijpe koffiebonen samen met de rijpe geoogst omwille van de kostprijs. Dit heeft een zodanig nadeel op de smaak dat deze bonen veel harder gebrand worden. Deze harde branding op hoge temperaturen is nadelig voor de smaak, uw maag en andere organen. Bij Specialty Coffees worden de bonen handmatig geplukt op het moment dat ze de perfecte rijpheid bekomen.

Vervolgens ondergaan de bonen nog een artisanale roasting, wat trager verloopt en op veel lagere temperaturen waardoor de koffie simpelweg lekker en aangenaam is om te drinken.