Product

Verse pasta en ravioli’s van Pastati

Oudenaarde

Pastati levert een eigen seizoensgebonden gamma verse pasta’s en ravioli’s. Denk maar aan verse niet gevulde pasta (spaghetti, schelpjes, tagliatelle, casarecce, …), verse seizoensravioli’s (o.a. vulling van pompoen, champignon, spinazie, geitenkaas, artisjok, asperge, gehakt, …) en traag gedroogde niet gevulde pasta.

Hun verse speltpasta is hun kroonjuweel! Oost-Vlaamser kan niet. De spelt wordt geteeld bij Hummus in Zulte, gemalen in de IJzerkotmolen in Zwalm en verwerkt tot pasta bij Aarova-Pastati in Oudenaarde. Hun speltpasta serveren in een Oost-Vlaamse zaak maakt de cirkel rond.

Liefst maakt Pastati gebruik van voedseloverschotten of waste (vb. voetjes van oesterzwam) en lokale producten.