Producent

‘t Hof Vanys

Maarkedal

’t Hof Vanys is in 2007 ontstaan uit een ontspoorde hobby van de zaakvoerster, Linda Van Parys.
Puur uit interesse begon ze te experimenteren met het maken van ijs. Het allereerste recept kwam uit het kookboek van de boerinnenbond en het ijs werd afgedraaid in een kleine turbine voor huishoudelijk gebruik.
Al gauw kwam het idee om samen met haar man Geert hiermee verder te gaan, maar daarvoor waren er professionele machines nodig en een eigen recept.

Ze schoolde zich bij voor de basistechnieken van ijs maken en ijstaarten. De kneepjes van het vak hebben ze gaandeweg door de jaren geleerd, grotendeels door leergierig te zijn, vele beurzen te bezoeken, soms tot vervelens toe ijs te proeven en vooral niet te vlug tevreden te zijn. Dit heeft ’t Hof Vanys gebracht tot wat het nu is. Een bloeiende zaak met vers schepijs, rechtstreeks uit de scheptoog, in literdozen om zelf uit te scheppen, al dan niet aan huis geleverd, of in de vorm van een ijstaart.