Quiche met witloof, spek en Pas de Bleu van Het Hinkelspel

Ingrediënten

• 1 rol verse bladerdeeg
• 4 hoeve-eieren
• 250ml volle room
• 2 stronkje grondwitloof
• 250g spek van de hoeveslager
• 150g pas de bleu kaas van Het Hinkelspel
• 50g pecannoten
• 100g geraspte kaas (smaak naar keuze)

Werkwijze

• Laat het bladerdeeg op kamertemperatuur komen voor je het uitrolt in een bakvorm.
• Bak de spekjes krokant in een pan. Laat afkoelen.
• Snij het witloof in fijne reepjes, de Pas de Bleu kaas en de pecannoten in stukjes.
• Verdeel het spek, witloof, Pas de Bleu kaas en de pecannoten over het bladerdeeg.
• Klop de eieren tot een homogeen geheel in een kom of maatbeker. Doe de room erbij en kruid met peper, zout en indien gewenst Provençaalse kruiden.
• Verdeel het mengsel over het bladerdeeg. Werk af met de geraspte kaas.
• Bak 30 minuten in een voorverwarmde oven van 190°C.