Witloofsoep met O’de Flander graanjenever

Ingrediënten

• 1,2 kg witloof
• 60 g ui
• 60 g preiwit
• 60 g selder
• 125 g geschilde aardappelen
• 1 à 2 blokjes kippen- of groentenbouillon
• 1 laurierblaadje
• 1 takje tijm
• 2 l water
• 2 à 3 druppelglaasjes graanjenever O’de Flander

Bereiding

Snij de groenten in grove stukken. Voeg alle ingrediënten toe in een kookpot. Laat inkoken. Haal laurierblad en tijm eruit en mix de soep tot een smeuïg geheel.

Werk af met 2 tot 3 druppelglaasjes graanjenever O’de Flander. Kruid naar smaak met peper en zout.