Er was op zaterdag 18 april veel volk aanwezig op de opening van Lekker Oost-Vlaams. De toespraak van gedeputeerde Dauwe en Vercamer werd gesmaakt. De Gentse belleman opende de markt met veel geluid van stem en bel. De deelnemers van de markt waren allen enthousiast. De bezoekers proefden en kochten naar hartenlust.