Brouwerij Slaapmutske / L’Arogante

Gent

Sinds 2000 schrijft Brouwerij Slaapmutske aan een eigen bierverhaal waarin vakmanschap, creativiteit en passie voor het brouwersambacht centraal staan. Aan het roer staat Dany, gediplomeerd brouwerijingenieur en voormalig docent brouwerij- en mouterijtechnologie. Met zijn uitgebreide kennis en liefde voor bier ontwikkelt hij karaktervolle brouwsels die zowel in België als ver daarbuiten hun weg vinden naar bierliefhebbers.

Doorheen de jaren groeide Slaapmutske uit tot meer dan een biermerk. De brouwerij zet volop in op nieuwe recepten, bijzondere samenwerkingen en de ontwikkeling van bieren op maat. Onder de noemer ‘bierarchitectuur’ begeleidt Dany andere ondernemers en organisaties bij het creëren van hun eigen bier, van het eerste smaakidee tot het uiteindelijke etiket.

In 2025 kreeg het verhaal een nieuw hoofdstuk met de overname van L’Arogante. Het karaktervolle biermerk werd opgenomen in de Slaapmutske-familie, met behoud van het authentieke recept, de oorspronkelijke brouwlocatie en de vertrouwde visie. Ook de bieren van OostEkeBrouwers vonden dat jaar hun weg naar de brouwerij. Naast het brouwen en ontwikkelen van bieren organiseert Slaapmutske ook interactieve bierdegustaties, waarbij deelnemers kennismaken met uiteenlopende smaken, ingrediënten en het brouwproces.