Product

Graanjenevers van Braeckman

Oudenaarde

Braeckman is één van de weinige warme stokers die nog actief zijn in Vlaanderen. Braeckman graanjenever wordt geproduceerd in de Vlaamse Ardennen uit streekeigen graansoorten als rogge en gemoute gerst. De stokerij houdt vast aan de oorspronkelijke receptuur van 2/3 rogge en 1/3 mout in de beslagzetting. Deze granen worden gemalen in de stokerij en samen met jeneverbessen verwerkt tot graanjenever. Er wordt gedistilleerd uit een ongefilterd, vergist graanbeslag met een dubbel distillatieproces zoals dit eind 19de eeuw gebruikelijk was.

De gebruikte grondstoffen en de traditionele productiemethode zorgen ervoor dat de smaak en het aroma van de jenever op een volledige natuurlijke wijze tot stand komen en leiden tot het typische karakter van het product.

De Braeckman Oude Graanjenever is Europees beschermd met het O’de Flander label.

Producenten