Product

Machelse mosterd van Huilerie 1883

Zulte

In 1883 ontstond een olieslagerij in Machelen-aan-de-Leie. Zaad werd eerst geplet tussen twee draaiende stenen op een liggende steen. Nadien werd de olie uit de geplette zaden geslaan. Deze olieslagerij was actief tot aan WO II, waarna het overging in een veevoederfabriek.

Meer dan 100 jaar later herneemt de productie van Machelse mosterd met ditzelfde ambachtelijk proces: de geweekte mosterdzaden worden geplet tussen twee draaiende stenen op een liggende steen. Op die manier houdt men erfgoed levend, zij het in een up-to-date vorm! Huilerie 1883 is geboren!

Na het ontwikkelen van een eigen mosterdrecept, de huismosterd, kwamen al snel andere versies: mosterd met peperkoeksmaak, met dragon, met balsamicohoning, kweepeer, tomaat en nu ook druiven met wilde bosbessen.
Mosterd voor elk wat wils dus, zeker voor smaakavonturiers!