Product

Varkensvlees van Bagynhof

Sint-Niklaas

Het Bagynhof werkt sinds 2023 volledig korte keten. Ze ontwikkelden op de boerderij hun eigen, nieuwe kruising, het Bagynvarken. Ze zetten in op een cyclus om het Bagynvarken in eigen atelier te verwerken, rechtstreeks te serveren op de boerderij en voor verkoop aan particulieren en horeca aan te bieden.

Dit bijzondere Wase stukje varkensvlees, met rood/roze gemarmerde structuur vind je niet overal. Het Bagynhof staat in voor de volledige verwerking van hun Bagynvarken wat hun uniek maakt!

In de hoeveslagerij bereiden ze alles zelf op ambachtelijke manier met grondstoffen van eigen bodem. Van vers vlees tot meer dan 30 soorten aan charcuterie. Daarnaast ook kip en andere hoeveproducten.

Proef zeker eens hun ambachtelijke salami’s, beenham Bagyn, grillworst, vers vlees of droge worstjes, gedroogd bagynspek, gedroogde en gerijpte Bagynham of hun gekookt spek.

De producten van Bagynhof zijn te koop in de hoeveslagerij op de boerderij van vrijdag tem zondag. Verder hebben ze ook enkele automaten én staan ze op vijf wekelijkse markten (Sint-Niklaas, Hamme, Dendermonde, Sint-Jansplein én Wijnegem).