Producent

Bakkerij BaaB

Kaprijke

Bakkerij Baab startte in januari 2019; ze namen dan hun zelfgebouwde oven in gebruik. De oven werd ge(re)construeerd naar het voorbeeld van het model en de maten die beschikbaar zijn op de website van het MOT (Museum van Oudere Technieken).

Bakkerij BaaB maakt gebruik van lokaal geteelde granen, die door Flour Power (de Artemeersmolen) in Poeke gemalen worden op natuurstenen. Het meel en de bloem worden door Bart zelf verwerkt tot brood, die in een zelfgebouwde houtgestookte steenoven afgebakken wordt.