Producent

Driesse

Sint-Lievens-Houtem

De ouders van Marc hadden een klein landbouwbedrijf. Toen ze de activiteit stopten, ging hij op zoek naar een meer rendabel gewas op hun grond. Een importeur van Zuid-Afrikaanse wijnen raadde hem aan om een wijngaard aan te leggen. Ze kozen uit de verschillende percelen grond de twee meest geschikte qua oriëntatie en helling.

Ze besloten een schuimwijn te produceren met de Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay als druivensoort. Deze werden in 2006 aangeplant. In 2007 werd er nog Pinot Meunier bijgeplant. In 2016 hadden ze 5300 planten op ongeveer 1 hectare.