Broccolimousse met brochetje van witte pens Noyen

Ingrediënten

• 1  halve broccoli
• 25 cl volle room
• 2 witte pensen van Noyen
• currypoeder
• peper en zout

Werkwijze

• Kook broccoli zacht en mix fijn.
• Vermeng met licht opgeklopte room.
• Kruid goed af met zout, peper en muskaatnoot.
• Schep in glaasjes.
• Snij de witte pens in kleine stukjes en bak af in de pan. Kruid met currypoeder, peper en zout.
• Spies de stukjes pens op een tandenstokertje of feestelijk stokje.
• Werk het glaasje af.