Product

Ambachtelijk roomijs van IJshoeve De Boey

Sint-Gillis-Waas

Het ambachtelijke hoeve-ijs van IJshoeve De Boey begint bij de eigen Jerseykoeien. Dit bijzondere koeienras staat bekend om zijn volle, romige melk, die de perfecte basis vormt voor smaakvol roomijs.

Voor het hoeve-ijs gebruikt de familie uitsluitend A2A2-melk van de eigen Jerseykoeien. Deze melk bevat een specifieke variant van melkeiwitten en wordt door sommige mensen als gemakkelijker verteerbaar ervaren. Ze bevat wel nog lactose en is niet geschikt voor mensen met een koemelkallergie.

Het roomijs wordt op ambachtelijke wijze bereid, met echte vanillestokjes en zorgvuldig geselecteerde streekproducten. Door te werken met verse melk van eigen dieren en kwaliteitsvolle ingrediënten ontstaat een heerlijk romig hoeve-ijs met een pure, volle smaak.