Product

Desembroden van Compaan

Gent

De Desembroden worden ambachtelijk gemaakt, in het atelier in Sint-Amandsberg. Elk brood is een illustratie van het delen en samenbrengen van kennis om brood opnieuw ‘puur natuur’ te maken. Het brood is puur natuur, zonder toevoegingen of verbeteraars en op een ambachtelijke manier gemaakt. Dit zorgt ervoor dat de broden krokanter en langer houdbaar zijn. Maar ze zijn vooral een illustratie van het investeren van liefde en tijd: in het bakken van broden, maar ook in het helpen ontwikkelen van kwetsbare werkzoekenden. Deze laatsten kunnen hun brood verdienen via een leerwerktraject waarin ze de tijd krijgen om even ‘gekneed’ te worden tot een valabele werkkracht in een gewoon bedrijf.

De desembroden zijn te verkrijgen in het lunchcafé, Antwerpsesteenweg 573, 9040 Sint-Amandsberg en in restaurant Petit Botanique,Kammerstraat 19, 9000 Gent.