Product

Varkensvlees Duroc d’Olives

Lochristi

In 2011 zijn twee familiale landbouwbedrijven (familie Mouton-Dobbels uit Lochristi en familie Van Laere-Vanderwee uit Kruisem) gestart met Duroc d’Olives, symbool voor topkwaliteit varkensvlees.

Gepassioneerd door hun vak gingen ze op zoek naar een sappig, gezond en vooral smaakvol stukje varkensvlees. Na een lange ontwikkeling en proefperiode vonden ze een geslaagd eindproduct: de genetica van het Duroc-varken in combinatie met een aangepaste voeding van pure granen en olijfolie: het Duroc d’Olives vlees was een feit! Onderzoek aan de Universiteit van Gent heeft trouwens aangetoond dat het op die manier mogelijk is het vetzurenpatroon van het varkensvet in de gezondere richting (met meer omega 9) te sturen.

Ook de vleeskwaliteit hebben zij door aanpassingen in genetica, transport en voeding aantoonbaar kunnen verbeteren. Extra troeven van dit vlees zijn de mooie kleur en de langere bewaarbaarheid. Naast het ruime assortiment vers vlees, biedt Duroc d’Olives ook fijne charcuterie: van gedroogde ham, kroketten, salami tot droge worstjes.

Uitsluitend verkrijgbaar bij kwaliteitsslagers en horeca.  Voor een overzicht van hun aanbod en alle verkooppunten, ga naar de website.