Product

Wijnen van domein Ledezijde

Lede

Op domein Ledezijde zijn er 10 verschillende druivensoorten te vinden, goed voor 200 wijnstokken. Het gaat over: Pinot Gris, Regent, Kerner, Pinot Noir, Leon Millot, Schonburger, Malbec, Johanniter, Dornfelder en Chardonnay.

Van de rode wijn (vaak Pinot Noir, Regent en Malbec) wordt eerst de gepaste samenstelling gemaakt, waarna 75 liter van deze samenstelling voor één jaar op een eiken vat gaat. De witte gaat op flessen volgens de soort.

De kwaliteit hangt af van het weer. Bij een goede zomer en nazomer blijven meer trossen per struik hangen. Bij een mindere zomer wordt trosdunning toegepast want kwaliteit gaat nu eenmaal boven kwantiteit. In een goed jaar (zoals 2022) zijn er ongeveer 250 tot 300 flessen, maar die worden niet verkocht.