Producent

De IJsster

Gent

In 1984 is het bedrijf in Lembeke ontstaan dankzij de passie van een oude patissier. Hij heeft dit uitgebouwd en zijn recepturen uitgewerkt met zuivere grondstoffen.

Olivier Roland nam in 2007 het bedrijfje over en bouwde met zijn vader een nieuw atelier in Gent dat voldoet aan de regelgeving van de voedselveiligheid. Vanzelfsprekend werd het ambachtelijk karakter van de recepturen integraal overgenomen en geïntegreerd in het modern atelier.

De producten kunnen rechtstreeks gekocht worden in het atelier in Gent en bij verschillende kleine winkels en bakkers. Ook in de horeca en bij traiteurs wordt met ijs van de IJsster gewerkt.

Producten