Melkmijsje

Lievegem

Bij Melkmijsje in Oostwinkel zetten Pascale De Vuldere en haar dochter Marie met veel passie een familieverhaal verder dat al drie generaties lang op de boerderij wordt geschreven. Na het plotse overlijden van haar vader koos Pascale ervoor om voltijds mee te werken op het melkveebedrijf, terwijl Marie zich voorbereidt op een toekomst in het familiebedrijf met een opleiding in landbouw en ijsbereiding.

Wat vroeger begon als hoevewinkel ’t Kaasboerken kreeg een nieuw hoofdstuk onder de naam Melkmijsje. Vandaag draait alles er rond ambachtelijk hoeve-ijs, gemaakt met de melk van de eigen vijftig melkkoeien. De korte keten is hier letterlijk zichtbaar: bezoekers zien de koeien die de dag voordien de melk leverden voor het ijs dat ze proeven.

Langs de populaire fietsroute aan het Schipdonkkanaal, vlak bij Provinciaal Domein Het Leen, ontvangen Pascale en Marie bezoekers in hun hoevewinkel. Met liefde voor het vak en respect voor hun dieren bouwen ze verder aan een verhaal waarin kwaliteit, authenticiteit en gastvrijheid centraal staan.