Product

Geitenmelkijs van Bel’s ijs

Sint-Gillis-Waas

Isabelle Hermans maakt ijs van de geitenmelk van haar ouders bedrijf. Hierbij proberen ze zoveel als mogelijk met natuurlijke ingrediënten te werken, waaronder vers fruit. Naast de vele verschillende smaken in potjes per persoon of per liter, maken ze voor de feestdagen ook éénpersoonsijstaartjes en buches.

Geitenmelk heeft een unieke en heerlijke smaak en het is licht verteerbaar. De lichte verteerbaarheid van geitenmelk kan verklaard worden door het type eiwit in de melk. Geitenmelk heeft een ander type caseïne eiwit dan koemelk waardoor het beter verteerbaar is en minder spijsverteringsproblemen veroorzaakt. Het kan een geschikt alternatief zijn voor mensen met koemelkallergie.