Product

Gins en likeuren van De Bloempothoeve

Sint-Gillis-Waas

De hoofdactiviteit op de Bloempothoeve is het telen van verse ingrediënten voor spirituele dranken. ’s Zomers bloeit er een enorm gamma aan eetbare bloemen, fruitsoorten en kruiden. Alles wordt vers geoogst en onmiddellijk op ambachtelijke wijze verwerkt in gins zodat er geen smaken verloren gaan.

Het succes moedigde aan om de ingeslagen weg aan te houden en verder te gaan experimenteren met clusters van verse producten die een bepaalde sfeer of aroma kunnen weergeven. Zo ontstond de Secret Garden Gin, op basis van viooltjes en moerbei.

Een perenboomgaard die van vader op zoon is doorgegeven vormt de basis van een goddelijke perenlikeur. De Bloempothoeve heeft een aantal boomgaarden, doch te weinig om rendabel te zijn. De 3 hectare perenbomen volstaan echter wél om er een heerlijke perenlikeur van te maken.

Om het smakenpallet te verrijken wordt beroep gedaan op kwekers in de buurt om de resten van andere soorten op te kopen en te verwerken.