Product

Vers hoevevlees & vleespakketten van ’t Bundershof

Haaltert

Het hoevevlees van ’t Bundershof staat voor kwaliteit uit de korte keten. Hier geen omwegen, maar vlees van eigen kweek dat rechtstreeks van bij de boer op het bord van de klant terechtkomt.

De runderen zijn van het Belgisch Witblauw ras, bekend om zijn mals, sappig en mager vlees. Er wordt bewust gekozen voor vrouwelijke dieren, die op een rustige manier opgroeien en slachtrijp zijn tussen drie en vijf jaar. De schapen, voornamelijk van het Texelras of kruisingen ervan, staan garant voor smaakvol lamsvlees en worden minimaal zes maanden oud.

Alle dieren groeien op in alle rust op de weilanden rond de hoeve en krijgen in de winter een comfortabele, strooibedekte stal. Hun voeding wordt grotendeels zelf geteeld: granen, grassen, maïs en andere gewassen worden aangevuld met natuurlijke krachtvoeders. Die zorg en controle over het voeder zorgen voor een kwalitatief eindproduct.

Naast vers rund- en lamsvlees biedt ’t Bundershof ook een ruim assortiment aan, waaronder varkensvlees, hoevekippen en artisanale bereidingen zoals witte en zwarte pensen en droge worsten, bereid volgens eigen recept. Het vlees is vrij verkrijgbaar of in pakketten, afgestemd op de wensen van de klant.