Producent

Hoeveslagerij ’t Pauwenhof

Eeklo

De grootvader van Dieter De Baere heeft een deel van het bedrijf gekocht toen hij jong was. Zijn zoon heeft op zijn beurt de boerderij verdubbelt. Dieter, de huidige verantwoordelijke van de slagerij liep school in Ter Groene Poorte als slager-traiteur.
Daar is zijn liefde voor het vak ontstaan, maar zijn hart lag ook nog op de boerderij.