’t Schaaphof

Deinze

In Landegem, op een hoeve met een eeuwenlange landbouwgeschiedenis, bouwen drie boerinnen aan een duurzaam en lokaal voedselverhaal. De naam ’t Schaaphof verwijst naar de schapenboerderij die hier vroeger gevestigd was. Vandaag groeien er biologische groenten, fruit en bloemen, met respect voor de natuur en de bodem.

Het verhaal begon in 2017, toen Heleen Dewanckele en Sofie De Blieck, die elkaar leerden kennen tijdens hun opleiding biologische landbouw bij Landwijzer, samen een biologisch plukveld opstartten. In 2022 kreeg de boerderij een nieuwe vorm als coöperatie, samen met derde boerin Annelies en inmiddels meer dan 120 coöperanten die mee eigenaar zijn van het bedrijf.

Bij ’t Schaaphof staat een gezonde, levende bodem centraal. Naast seizoensgroenten krijgen ook meerjarige gewassen zoals rabarber, noten en fruitbomen volop ruimte. Hun wortels helpen de bodem beschermen en stimuleren een rijk bodemleven. Zo werken de boerinnen niet alleen aan de oogst van vandaag, maar ook aan een vruchtbare toekomst voor de volgende generaties.

Ook de verbinding met de omgeving is belangrijk. ’t Schaaphof werkt samen met andere biologische landbouwers uit de streek en verwelkomt scholen, stagiairs en zorggasten. Met de opening van de Bloemgaard in 2026 groeide de boerderij verder uit tot een plek waar landbouw, natuur en gemeenschap samenkomen.

Foto © Ellen van den Bouwhuysen