Product

Mousserende wijn van wijndomein Piro

Herzele

In 2014 startte Wouter met de aanplant van Chardonnay, later gevolgd door Pinot Blanc en Pinot noir. Vrij snel werd er geëxperimenteerd met het vervaardigen van fruitwijnen met als resultaat het aanleggen van een wijngaard met de wijndruiven Chardonnay, Pinot Blanc en Pinot Noir (aanplant 2020).

De druiven van wijndomein Piro worden gebruikt om een mousserende wijn te maken volgens de méthode traditionnelle. Na de gisting en rijping op inox tanks hergist de wijn nog eens op de fles waarop hij minstens nog eens 1 à 2 jaar blijft rijpen in de fles.

Producenten