Een hete zomer, een wereld die verandert: het roept vragen op over hoe we omgaan met onze voeding en onze omgeving. Steeds meer Oost-Vlaamse producenten maken bewuste keuzes, met aandacht voor natuur, biodiversiteit, gezondheid en de toekomst. 

Wil je bewuster eten en kopen? Dan kan lokaal een deel van het antwoord bieden. Tijdens Toer Lekker Oost-Vlaams ontdek je hoe producenten omgaan met grondstoffen, natuur en vakmanschap. Ga langs, proef hun producten en ontdek hun manier van werken. 

Van reststromen naar nieuwe kansen 

Duurzaamheid zit vaak in kleine, slimme ingrepen. Bij De Zuivelarij (Berloumi e.a. kazen), Stokerij Van Damme (jenever) en De Bloempothoeve (likeur) ontdek je hoe producenten grondstoffen maximaal benutten. Van kaaswei die een nieuwe bestemming krijgt tot een landbouwbedrijf dat werkt volgens een gesloten kringloop: hier zie je hoe lokale ondernemers elke dag zoeken naar oplossingen voor minder verspilling. 

Samenwerken met de natuur 

Een gezonde bodem, meer biodiversiteit en ruimte voor natuurlijke processen:  producenten werken met respect voor de natuur. 

Bij wijnbouwers zoals Just Another Nature, Wijndomein Lindo, Prés de Gand, Van Eyck, Vandersteene, Chat-Ô-Bavo en Domein De Roscam ontdek je hoe zorg voor de omgeving mee hun keuzes en de smaak van hun wijnen bepaalt. 

Ook andere producenten tonen hoe natuur en landbouw hand in hand kunnen gaan. Wallabieke (honing) neemt je mee in de wereld van de bijen en Smaakboerderij (vlees) toont hoe herstellende landbouw bijdraagt aan gezonde dieren en een gezonde bodem. 

Lokale producten met een menselijk verhaal 

Lokaal vakmanschap gaat niet alleen over wat er op je bord ligt, maar ook over de mensen erachter. Bij Pastati proef je ambachtelijke pasta en ontdek je hoe voeding en sociale tewerkstelling samenkomen. Bij CSA Rawijs oogst je mee volgens de seizoenen. Ook Het Hinkelspel, Heilig Hart Brouwerij, RELeaSe Tea en ’t Geitjeshof delen hun passie voor pure ingrediënten, eerlijke productie en ambacht. 

Kom kijken, proeven en beleven 

Tijdens Toer Lekker Oost-Vlaams koop je geen anoniem product uit het rek, maar ontmoet je de maker. Je hoort het verhaal achter de smaak, ontdekt nieuwe technieken en ziet hoeveel vakmanschap achter lokale voeding schuilt. 

Kom langs, stel vragen, proef en laat je verrassen. Misschien ga je naar huis met een mand vol lekkers én een nieuwe waardering voor de mensen die elke dag bouwen aan de toekomst van ons lokaal voedsel.